Ром Captain Morgan White виготовлений із цукрової тростини, зібраної на Карибських островах. Спирт для нього п'ятиразово переганяють у ректифікаційних колонах, потім додають джерельну воду і відправляють дозрівати в бочки з американського дуба.
Смак: відрізняється добре збалансованою структурою з нотами ванілі, дині, банана, кокосу, та пікантними перцевими нюансами.
Аромат: відтінки очеретяного цукру, стиглої дині, ванілі та свіжозмеленого білого перцю.